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谁秒速飞船开奖群℃7018♀com被甲醛、双氧水泡过

2019-03-26 09:09 点击:

  等,不仅是餐桌上的凉菜,同时也是人们喜爱的零食,微酸带辣的味道让人垂涎三尺。但近几年,有不法商贩为保鲜、防腐,在制作泡椒凤爪中添加甲醛。根据卫生部相关规定

  《法制晚报》记者9月8日将从市场上购买的13份泡椒凤爪、山笋、猪皮等(包括1份饭店外卖)送至北京智云达食品安全检测中心,进行甲醛含量的检测

  智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示,甲醛是一种毒性较强、可以破坏生物细胞蛋白的物质,能引起过敏、谁秒速飞船开奖群℃7018♀com肠道刺激反应、食物中毒等。“甲醛有防腐作用,还能改变食品颜色。市民购买鸡爪时,不要选择太白太大的鸡爪,太白太大可能是甲醛或双氧水处理过的产品。”

  记者从市场上选购的13个样品中,4份购自农贸市场,一份从太熟悉饭店打包,其他均购自超市。13份样品中,有一份泡椒鱼丸、一份泡椒豆腐干、两份泡椒猪皮,3份泡椒笋,其余均为泡椒凤爪

  记者发现,13份样品,泡椒凤爪和泡椒猪皮的产品包装上均注有“辐照食品”字样

  智云达消费者体验中心技术经理、中国农业大学农学博士张玉萍表示,辐照技术是利用放射性核素或高能电子束产生的电离辐射能量,对食品和农副产品进行处理,杀虫、杀菌保鲜、抑制发芽等以延长货架期的目的,可以减少防腐剂的使用,减少食源性疾病的发生

  1986年,我国出台《辐照食品卫生管理规定(暂行)》,陆续发布了粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。1996年4月5日颁布《辐照食品卫生管理办法》,规定辐照食品必须严格控制范围和限定剂量,辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识

  强制性国家标准《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)明确要求,经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品名称附近标明“辐照食品”

  “提到辐照食品,很多消费者会感到陌生甚至恐惧,其实辐照食品只是接受了辐照能量,能量较低,食品中的物质不会被激发放射性。而放射性食品是被放射性物质污染,能量高,具有放射性,所以辐照食品和放射性食品是不同的。辐照技术在水果、农产品检验检疫,干果、脱水蔬菜和肉类杀虫,调味品的辐照灭菌等方面已有应用,正规企业按照相关标准生产的食品,大家可以放心选择、食用,不用担心辐照剂量等安全问题。”张玉萍说

  近几年,水产品、血豆腐、泡椒凤爪中检出甲醛的新闻时有报道。本次实验,13个样品均未检出甲醛

  甲醛是一种破坏生物蛋白质的物质,经甲醛处理后的凤爪一般又白又胖,不仅颜值高,还增加了重量,也不容易腐败变质,这种美容凤爪迎合了消费者对凤爪外观的需要,但它会对消费者构成潜在的健康隐患。我国明确禁止将甲醛添加到食品中

  世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,高浓度的甲醛溶液可损伤皮肤、胃肠道、肝、肾等,食品中掺入的甲醛有限,长期摄入低浓度的甲醛对人体的潜在致癌危害更不容忽视

  品品逗嘴泡椒凤爪清爽山椒味 168g (不辐照)、乖媳妇山椒凤爪90g(辐照食品)、潮州郎泡椒鱼丸60g(无添加防腐剂和香精)、顺畅佳水晶脆皮山椒味90g(辐照食品)、顺畅佳山椒凤爪100g(辐照食品)、稻宇香山椒凤爪168g(辐照食品)、好巴食泡椒豆腐干95g、周义野山椒凤爪180g(辐照食品)、竹海山珍泡椒笋尖100g(盐水渍菜)、金口开金猪脆泡猪皮90g(辐照食品)、豆想你山椒竹笋、有友山椒竹笋120g(泡椒蔬菜制品)、太熟悉饭店外卖泡椒凤爪

  检测单位:北京智云达食品安全检测中心(检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)

  限量标准:根据卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》,各类食品中均不得检出甲醛

  取泡椒凤爪等样品处理后的上清液至1.5ml离心管中, 加入4滴甲醛快速检测试剂1,再加入4滴甲醛快速检测试剂2,盖盖后混匀,1分钟后,加2滴甲醛快速检测试剂3,摇匀,5~10分钟内与标准比色卡进行颜色比对

  比对比色卡,颜色相同或相近的比色卡色阶示值乘以10即为泡椒凤爪等样品中甲醛含量(mg/kg)。若颜色超出色板标示含量范围,应将样品用纯净水稀释后重新测定,比色结果再乘以稀释倍数即可

  13种样品取样后,与比色卡比对,颜色均未呈现淡粉色至紫色,显示未检出甲醛

  张玉萍告诉记者,不法商贩除了可能用甲醛美容凤爪,用双氧水来给凤爪美容也时有报道。双氧水是过氧化氢的水溶液,适用于医用伤口消毒及环境消毒、食品消毒。在一般情况下会缓慢分解成水和氧气,但是分解速度极慢。食品级双氧水可以在食品加工中作为助剂使用,但应该尽量去除残留量

  一些不法商贩为了降低成本,使用工业级双氧水,工业级双氧水含有大量的蒽醌类有机物质以及铅、砷等重金属有毒有害杂质,对健康有危害

  张玉萍提醒市民,“经甲醛或者双氧水浸泡过的凤爪颜色白、体积大、口感脆;甲醛浸泡过的水发产品卖相好、体积大、肉感厚实;甲醛浸泡过的血豆腐更新鲜有弹性;用双氧水浸泡过的食品还会有刺激性气味。食安家(ID:shianjia365)

  因此,消费者在购买这些产品时,避免选择颜色过白、闻着有刺激性气味的。市民购买新鲜的凤爪或猪蹄等,也不要选太大太白的。正常的凤爪、猪蹄都应该有自然的淡黄色。”

  首先,泡椒凤爪属于腌制食品,亚硝酸盐含量会偏多,孕妇若摄入过多,对胎儿的发育是有重大影响的

  最后,市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂,甚至是强氧化性的漂白物质,长期过多食用会使身体肺功能减弱和组织损伤

  4、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感

  5、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟

  6、鸡爪装盒倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开



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