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2019-01-27 23:09 点击:

  酶制剂。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生产,以消除由紫外线照射时产生过氧化氢而造成的特异臭味;亦可用作面包制造时的疏松剂。在牛奶中的zui高用量为20mg/kg

  用途常用诊断用酶。配合偶联反应,测定葡萄糖等。食物防腐、分解过氧化氢。生化试剂

  中文同义词:过氧化氢酶;过氧化氢放酶;过氧化氢酶,从牛肝所得;过氧化氢酶(牛肝脏);过氧化氢酶 (+4℃);过氧化氢酶(-20℃);氯化酵素;过氧化氢酶(悬液)

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