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秒速飞船彩票平台㊋1001chФcom纤维素泉州晚报数字

2019-03-02 18:34 点击:

  紫甘蓝也被称为紫圆白菜,这原产自欧洲地中海沿岸的蔬菜,其外观为圆球状,叶片呈现为紫红色,大多为圆形状

  紫甘蓝内含有丰富的营养物质,包括维生素C、维生素E、维生素B以及大量的花青素、纤维素。由于紫甘蓝含有丰富的花青素,这一元素具有很好的抗氧化作用,因此在食用紫甘蓝后有防衰老、抗氧化以及提高人体免疫力、预防感冒等作用。特别是在冬春感冒的高发季节,适当吃些紫甘蓝,有助于预防感冒以及防止感冒引起的咽喉不适症状

  此外,因为紫甘蓝中还含有丰富的硫元素,这一营养元素能够起到杀虫止痒之效,并对于一些皮肤病症如皮肤瘙痒、湿疹等有一定疗效,因而经常吃些紫甘蓝,也能够有助于养护皮肤。另外由于紫甘蓝中含有丰富的纤维素,在食用紫甘蓝后会有饱腹感,有助于减少进食量,并能够有效促进胃肠道蠕动,进一步促进消化且有利于减少脂肪的吸收,因此紫甘蓝还是适合减肥人士食用的良材。并且紫甘蓝中含有的铁元素,有助于提高人体血液中氧气的含量,进而有助于机体对脂肪的消减,同样有助于减肥。但需要注意的是,也正因紫甘蓝中的纤维素含量丰富,有腹泻症状或有肠胃疾病的人,则应少吃或不吃紫甘蓝,以免引起腹胀、腹痛及肠胃不适症状

  紫甘蓝作为一种适合生食和热烹的蔬菜,烹食方式也多种多样。若是选择生食,通常可搭配一些时令果蔬,拌佐适量的沙拉酱或橄榄油来食用即可。如果是选择热烹,则适宜选用热炒方式来处理,对此,私厨达人陈方琳推荐说,除了直接烹炒紫甘蓝外,也可加入一些食材来与紫甘蓝同炒,例如鸡蛋就是不错的选择。这一炒菜的方式也很简单,只需把紫甘蓝切细丝状,搭配姜丝与炒蛋一起放入锅中快速爆炒即可,为了让滋味更为怡口,陈方琳建议,可在炒紫甘蓝时加入少量的醋汁,这样炒出的紫甘蓝菜会愈加爽口。此外,秒速飞船彩票平台㊋1001chФcom她也提醒,烹炒紫甘蓝时间最好拿捏得当,不宜用时过长,除了以此来保持紫甘蓝菜的好口感之外,也有利于其营养的保留。□本报记者 陈士奇 文/图



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