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【前沿】用豆渣制成的环保纤维素薄膜问世可循

2019-01-10 15:25 点击:

  近日,南洋理工大学研发团队采用豆奶制作过程中所产出的豆渣,制成了一种较环保的纤维素薄膜。据悉,这类薄膜除了可生物降解,也能通过废料再循环使用,降低食品废料对环境的污染

  南洋理工大学(NTU)与食品行业的星狮集团(F&N)合作,联手设立崭新的饮食创新实验室。大约30名NTU学生和研发人员将在未来四年紧密合作,研发创新的饮料配方、天然防腐剂,以及更环保的包装

  ————“和星狮公司的合作就是可以把我们的研发成果尽快的推出市场。以后食品公司的包装多数都会慢慢变成可以生物降解的。”

  星狮集团目前则在研究如何大量生产较环保的纤维素薄膜,以取代现有塑料制成的外部包装材料。集团也计划同NTU共同研发新的饮料营养成分、防腐剂和配方等

  2016年,新加坡推出了食品制造业转型图,旨在通过具有全球竞争力的食品公司,将新加坡发展成为亚洲领先的食品和营养中心

  ————“因为我们是快速消费品,所以在功能方面,可能就是一些功能饮料,在豆奶方面,可能就是一些豆奶类产品,也是开发的一个方向。”

  教育部长王乙康为新实验室主持推介仪式,之后也到实验室了解不同实验项目的进度。(图片来源:THE BUSINESS TIMES)



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